HAMBURGUESAS DE TOFU CON VERDURAS

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Este último fin de semana visite la ciudad de Córdoba, bonito reencuentro con la ciudad que me contuvo por más de 10 años. Allí estuve visitando a mis amigos con quienes compartí  buenos momentos recuperando charlas que tanto nos hacían falta.

Pues bien, el domingo por la noche mi amiga compartió conmigo una manera distinta de hacer las hamburguesas de tofu. Que buenas quedaron!!!!!!!!! espero que a ti también te gusten.

Necesitas: 1 bloque de tofu, 1 tomate picado en cubos, 1 cebolla picada, 1 pimiento verde también picado,  4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de pan rallado, ajo en polvo y aceite de oliva.

En un taper pisa el tofu como si fuera para un puré y agrega la salsa de soja.

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Mientras tanto en una sartén pon un chorro de aceite de oliva y rehoga el tomate, la cebolla y el pimiento.

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Deja que se enfríe un poco,  mezcla las verduras con el tofu , el pan rallado y condimenta a gusto.

Forma las hamburguesas teniendo a mano el pan rallado para poder trabajar la masa con mayor facilidad.

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Puedes dorarlas tanto en el horno como a la plancha.

Estas hamburguesas las acompañamos con cous-cous y verduritas.

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Espero te haya gustado la receta del día de hoy. Si todavía no estas registrado en mi blog ve y hazlo ahora, dale a SEGUIR y podrás recibir esta y todas las recetas especiales para navidad y noche vieja donde compartiré contigo ricas y fáciles propuestas. Gracias y hasta pronto.

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